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ISO22000认证【ISO14000\ESD防静电认证】靠谱商家
发布时间:2024-09-22 04:36:03 浏览次数:9 公司名称:[广东]博慧达企业管理咨询有限公司
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品牌 | 博慧达 |
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地址 | 深圳 |
类别 | 体系认证 |
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控制点(CP):食品加工过程中,在任何一点,步骤,工序,生物学,物理的,化学的因素(Factors方面问题)能够控制。
控制点(CP)只是或包括所有的问题,而CCP只是控制危害。在加工过程中许多点可以定为控制点(CP),而不定为CCP,控制点对于质量(如风味,色泽)等非危害的控制点。但如果企业根据自己的情况,对有关质量方面的CP通过TQA,TQC或ISO9000来进行控制。
但应注意:控制太多的点,从而就失去了重点,会削弱了影响食品的CCP的控制。
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